Herzlich Willkommen

Inmitten der historischen Ehinger Altstadt lädt die Taverna bei Kosta zum Genießen ein. In gemütlicher Atmosphäre möchten wir Ihnen die kulinarische Vielfalt unserer griechischen Heimat zeigen. Es erwarten Sie traditionelle Gerichte, Spezialitäten, griechische „Klassiker“ sowie eine erlesene Auswahl an griechischen Weinen. Wir freuen uns darauf, Sie schon bald hier in der Taverna begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Bedingt durch die geographische Lage, zeichnet sich die griechische Küche durch Variantenreichtum und Schmackhaftigkeit aus. Als insel- und damit auch küstenreiches Land spielen Fisch und Meeresfrüchte eine große Rolle. Gleichzeitig ist Griechenland jedoch auch ein sehr gebirgiges Land. Dadurch bedingt sind die Möglichkeiten für groß angelegte Viehzucht, insbesondere Rinderzucht, stark eingeschränkt. Daher hat Schaf- und Ziegenfleisch auf dem griechischen Speiseplan eine große Bedeutung.

Als eine der Mittelmeerküchen ist die griechische Küche ferner geprägt vom Verzehr von reichlich Gemüse und Oliven und den für diese Region typischen Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Minze, Thymian, Salbei, Zimt und Paprika.

Dass die Griechen in Europa mit das höchste Lebensalter erreichen, ist daher nicht irgendwelchen altgriechischen Genen zuzuschreiben, sondern ist wohl der gesunden griechischen Küche geschuldet.

Geradezu verschwenderisch geht die griechische Küche mit dem vorzüglichem Olivenöl um, das Geschmortem, Gebratenem, Gegrilltem und Salaten den typisch griechischen Pfiff verleiht. Nicht ohne Grund halten Ernährungswissenschaftler die griechische Küche für so gesund, dass sie sie auf den Diätplan setzen; bei Cholesterin-, Kreislauf- und Herzgefäßproblemen und zur Gewichtskontrolle.

Für uns Griechen bedeutet das gemeinsame Essen mit der Familie und Freunden den Abschluss eines schönen Tages und einen Vorwand zur Geselligkeit. Und das Gastmahl gilt erst als gelungen, wenn es mit Trank verbunden wird.